Consumo ético
Las virtudes de estos productos hechos desde las plantas no se limitan a lo sustentable y lo ecológico. También tienen el poder de recordarnos de donde venimos y cómo estamos emparentados con la naturaleza.
Observar a la naturaleza y ver cómo ha resuelto problemas que los seres humanos no hemos sabido manejar, es parte del enfoque de la economía azul.
El upcycling evita que muchos productos lleguen a vertederos o plantas de reciclaje, donde también son necesarios el uso de energía y recursos escasos como el agua.
En vista de la actual crisis ecológica y el aumento de casos de personas con problemas de salud relacionados con el consumo de carne, grasa y azúcares, diversas voces están promoviendo la dieta climática. ¿Sabes ...
Durante la presentación de la Declaración, Philip Low expresó que el objetivo era dar a conocer al público no científico, algo que para los científicos es obvio.
Hoy en día es muy común encontrar en los anaqueles distintos tipos de leches vegetales. Hasta hace poco la oferta se limitaba a leche de vaca entera y descremada. Ahora, hay múltiples opciones y cada ...
La utilización de los insectos como materia prima para la elaboración de piensos es una alternativa idónea para abordar la creciente necesidad de una alimentación animal sostenible.
A mitad de la década de los 70, la comunidad científica alertó con preocupación que la población de atún rojo en el Atlántico y sus mares iba mermando año a año. Esta reducción obedecía a ...
El ecodiseño está ganando espacio y con él, el modelaje sostenible. Lucir prendas en una pasarela o ante una cámara fotográfica también puede hacerse con respeto por el medioambiente.
Entre los años 2005 y 2017, el comercio de rubros como la soja, el aceite de palma y la carne de vacuno, fue el principal causante de los daños en los bosques tropicales.
