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Alimentos ecológicos, orgánicos y biológicos, ¿en qué se diferencian?

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Si bien en la actualidad las personas han venido cambiando su forma de alimentarse, apostando productos cada vez más saludables, en medio de una moda verde que ya comienza a llenar cada vez más platos, hay muchos que no conocen cuáles son las diferencias entre alimentos ecológicos, orgánicos y biológicos. De acuerdo a un estudio realizado por Unilever, 64 por ciento de los españoles tienen la creencia de que es similar hablar de alimentos ecológicos, biológicos y orgánicos, mientras que dos de cada diez españoles aseguran que se trata de lo mismo.

diferencias alimentos orgánicos ecológicos y biológicos

El pensamiento que tienen los ciudadanos de que los diversos alimentos sostenibles son iguales podría venir arraigado incluso desde las legislaciones, de cómo fueron tipificados a nivel legal este tipo de productos; por ejemplo en la legislación de la Comunidad Europea, ecológico, biológico, orgánico y sostenible son sinónimos.

Para los legisladores europeos todos esos productos que han sido concebidos sin apelar al uso de químicos, pesticidas o que no han recibido ningún tipo de manipulación genética, respetando los ciclos naturales, que además benefician al medio ambiente y la biodiversidad en general son todos iguales, ya sean biológicos, orgánicos o ecológicos, da igual; sin embargo, eso no es del todo cierto, existen diferencias, a veces microscópicas, pero grandes o chicas, las hay.

alimentos ecológicos vs orgánicos

Diferencias entre alimentos ecológicos, orgánicos y biológicos

En definitiva, la diferencia entre los alimentos ecológicos, orgánicos, biológicos y sostenibles durante su elaboración, fabricación y empaquetado radica en qué proceso se le haga hincapié o no, como vimos, son cuestiones muy mínimas que diferencian un alimento de otro, pero no por ello uno deja de ser más importante que otro.

alimentos biológicos vs orgánicos

En un mundo donde cada vez son más las personas que van ganando conciencia sobre lo que consumen y que se van de a poco preocupando más y más por los daños que se le están causando al medio ambiente en esa hambre voraz de consumir de todo, es importante que vayan surgiendo este tipo de innovaciones, que poco a poco las personas vayan apostando no solo por una alimentación más balanceada, sino también por comidas que además de nutrirnos a nosotros, nutran al planeta, hagan de él un lugar más saludable.

Ya sea alimentos ecológicos, orgánicos, biológicos, sostenibles, no importa cómo se les llame, no importa si la diferencia sea mínima, el llamado siempre es la preservación, al consumo ético, al impulso de iniciativas que generen cosas positivas.

Ojalá que este nuevo modelo de consumo no sea solo visto como un negocio, sino que se le saque el jugo al máximo, que contribuya a  crear cada día más conciencia entre las personas a escala mundial, dando paso así a un mundo más sano.

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