Alimentación sostenible
Gracias a la ingesta de insectos o entomofagia, como también se le conoce a esta práctica, muchos seres humanos pueden completar su ingesta diaria de calorías.
Los alimentos que llegan a la mesa y a las despensas, la mayoría de las veces proceden de sitios muy distantes de los centros de acopio y consumo. Este proceso representa un gasto de recursos ...
La ganadería extensiva es la manera natural y tradicional de criar animales para el consumo. La historia de la humanidad está estrechamente ligada a la ganadería. Desde que el ser humano se asentó en el ...
Superar el actual modelo de producción y consumo alimentario, basado en la idea de que los alimentos son una mercancía, que explota los recursos de la tierra de manera indiscriminada y empobrece a los productores ...
